Don Pompeyo destaca en la pintura de tablas que tradicionalmente documentan la vida cotidiana de los sarhuinos, y cuya temática en la actualidad se ha ampliado. Es también un experto en la decoración de vestidos tradicionales. Estas labores las intercala también con la música, pues domina la guitarra, el violín y el waqrapuku. Por la calidad de su trabajo, Pompeyo Berrocal fue uno de los ganadores del certamen Inmigración y cultura en un mundo globalizado organizado por la Organización de Estados Iberoamericanos. En los años 2011 y 2012 participó en el Santa Fe International Folk Market en Nuevo México, Estados Unidos.